餐饮楼面领班

1.1个月之内到岗，年龄18-30岁 ，性别不限 ，婚况不限；

2.普通话二级、粤语 ；

3.具有一年以上酒店餐厅服务和管理工作经验；

4.熟知各种菜品的上菜程序及要求，熟悉包厢及宴会的服务业务，掌握一定的餐厅摆台上菜服务等方面知识，并熟悉宾客接待的礼仪，礼节；

5.能力要求：具有较强的服务意识，及一定组织管理能力，能够有效地督导下级工作；

6.善于处理人际关系，能与他人友好合作，具备一定的管理和协调能力。

职责：

1.对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其汇报工作；

2.享有领班之规定职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作，责任心强，敢于管理；

3.现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管；

4.熟练掌握散台、包房服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成服务工作并及时对发现的问题予以纠正和指导，处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报；

5.熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况。带领本区员工做好酒水、菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题；

6.负责本区物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作。定期检查和清点本区域的各种设备、财产、物品，保完好无损；

7.协助主管开班前例会和营业碰头会，合理指挥和安排人力，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，管理好本班人员的工作班次，做好带头作用树立良好榜样；

 8.接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质；

9.完成餐厅主管临时交办的事项；

10.负责写好工作日记，做好交接工作；

11.完成领导交代的其他事项。